慈濟大學教授葉金川上午出席2013年台灣食品風險管理體檢論壇論壇時，批評部分媒體與學者是「黑心媒體」、「黑心學者」。他說，如今社會要求「零風險、零檢出」，他認為有些是不必要的，現在社會充斥著「毒、毒、毒」觀念，很多人認為一切皆是毒。但其實就算不是毒的成分，反而可能隱含高風險，例如反式脂肪、含糖飲料。
台大教授孫璐西也批名嘴誤國，認為隨便、不負責任的發言，不僅對民眾的教育、事件真相釐清沒有幫助，反而造成恐慌。
葉金川談到近來的一連串黑心食品風波，主張法規面應包括「自律機制」，讓業者不會、不能、不敢黑心。另外，除了從獎金面「鼓勵檢舉」，也要保護檢舉者，並擬定重罰機制。
世新大學教授游梓翔則緩頰表示，媒體時間有限，因此會找願意發言的對象採訪。但他也認為，這次的事件媒體事後查證做得不夠。