是的，用香精的確香氣比較足，所以很多人在購買香沉的產品後聞一聞，都會說：為什麼聞起來不香？
這讓我們很苦悶，因為天然的東西，的確無法香氣十足，如果一聞到就有濃烈的香氣，也就代表了香精很多
北榮毒物科主治醫師楊振昌提醒，體質較敏感者恐致皮膚紅疹、氣喘，且許多香精是化學製成，動物實驗發現
會使腎功能受損。
而香精會有怎樣的影響呢？
人工香精對人體有什麼危害?
人工香精主要是為了改善產品香氣，且具有香氣的化合物大多為酯類(Ester)，例如乙酸辛酯(Octyl
Acetate) 就具有橘子的香味，而乙酸異戊酯 (isoamyl
acetate)則有香蕉的香氣。若是添加到食品中，這些人工香精就必須經由肝腎這兩個器官分解和代謝來排出體外，
Acetate) 就具有橘子的香味，而乙酸異戊酯 (isoamyl
acetate)則有香蕉的香氣。若是添加到食品中，這些人工香精就必須經由肝腎這兩個器官分解和代謝來排出體外，
若是長期大量地食用工業級人工香精，會造成肝腎功能異常。另外即便是食用級的人工香精，因其為化學色素及和各種
化學添加物的混合，長期食用一樣會對肝腎造成負擔。