因為我們知道三聚氰胺對你的影響有多大~所以堅持不採用化學黏粉來製香~
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1. 什麼是三聚氰胺?
三聚氰胺(Melamine)是工業用化學品,三聚氰胺(Melamine),俗稱密胺、蛋白精,是一種三嗪類含氮雜環有機化合物, 被用作化工原料。
它是白色單斜晶體,幾乎無味,微溶於水(3.1g/L常溫),可溶於甲醇、甲醛、乙酸、熱乙二醇、甘油、吡啶等,對身體有害,不可用於食品加工或食品添加物。用於製造三聚氰胺樹脂,以製造膠板、膠水、黏膠、模塑料、塗料、紙品、 紡織品、 防火溶液或混凝土高效減水劑。
2.三聚氰胺的用途?
三聚氰胺是製造三聚氰胺-甲醛樹脂(密胺塑料)的原料。該樹脂有時也被俗稱為三聚氰胺,常用於製造日用器皿、裝飾貼面板 、織物整理劑等。在中國,日常生活中三聚氰胺-甲醛樹脂(即密胺塑料)最常見的應用是一類被稱為「美耐皿(又稱密胺碗)」 的塑料碗碟。這類器皿的物理性質非常類似陶瓷,堅硬不變形但又不像陶瓷那樣易碎。常常標有「不可以在微波爐中使用」 的警示,因為三聚氰胺-甲醛樹脂(即密胺塑料)受熱後有可能散發毒性。由於這個緣故,在中國以外的地區已開始禁止利用 ,含有三聚氰胺的塑料來放置食物。三聚氰胺還可以與乙醚配合作紙張處理劑,在一些塗料中作交聯劑,以及阻燃化學處理劑等。
3.三聚氰胺的毒性?
食品工業中常常需要測定食品的蛋白質含量,由於直接測量蛋白質技術上比較複雜,所以常用一種叫做凱氏定氮法的方法,通 過測定氮原子的含量來間接推算食品中蛋白質的含量。由於三聚氰胺(含氮量66%)與蛋白質(平均含氮量16%)相比含有更高比例的氮原子,所以被一些造假者利用,添加在食品中以造成食品蛋白質含量較高的假象,從而造成諸如2007年美國寵物食品污染事件和2008年中國毒奶粉事件等嚴重的食物安全事故。
三聚氰胺本身為低毒性,一般成年人身體會排出大部分的三聚氰胺,不過如果與三聚氰酸並用,會形成無法溶解的氰尿酸
三聚氰胺,造成嚴重的腎結石。
4.三聚氰胺的慢性中毒?
長期攝取三聚氰胺可能造成生殖能力損害、膀胱或腎結石、膀胱癌等。
對於三聚氰胺形成腎結石的機理並不是很清楚,初步研究認為 三聚氰胺經常和結構類似的氰尿酸一起添加,攝入人體後進入 腎細胞中,三聚氰胺在氰尿酸存在下兩者形成結晶沉積從而造成腎結石,堵塞腎小管,最終造成腎衰竭。由於三聚氰胺結石微溶於水,對於成年人,由於經常喝水使得結石不容易形成。但對於哺乳期的嬰兒,由於喝水很少並且相比成年人腎臟狹小,造成更容易形成結石。
人體可容忍的每日攝取量為0.63 毫克/每公斤體重/每天(mg/kg bw/day)。舉例而言,一個體重60公斤的人若每天累積攝取三聚氰胺達 37.8 毫克以上,將會有立即性的健康風險。